Кормовое потребление - драйвер роста производства растительных протеинов
11.11.2022 03:14:20
Президент ассоциации предприятий глубокой переработки зерна "СоюзКрахмал" Олег Радин принял участие в форуме "ПроПротеин 2022". Олег Радин рассказал о ситуации на рынке растительных протеинов в России.
Олег Радин наметил основные тенденции и перспективы рынка растительных протеинов. Драйверами роста этого рынка последние годы являются развитие животноводства и аквакультуры, то есть кормовое потребление. А также рост рынка хлебобулочных и кондитерских изделий, рост числа потребителей продуктов на растительной основе, то есть пищевое потребление.
Во многих странах сейчас наблюдается рост спроса на пшеничный и кукурузный глютен, аминокислоты, гороховый и соевый протеины. В России внутреннее потребление глютена пшеничного развито слабо. Гороховый и соевый протеины могут последовательно заместить импорт при реализации полномасштабных проектов.
"В России и странах ЕАЭС производство глютена пшеничного экспортоориентировано, наблюдается стабильный спрос на глютен кукурузный. С 2023 года на рынке будет профицит внутреннего производства лизина, при выходе на полную мощность компаний-производителей", - объяснил Олег Радин.
О мероприятии: 21-22 сентября 2022 г. прошли Форумы "ПротеинТек 2022" и "ПроПротеин 2022". Научные аспекты, пилотные и реальные проекты производства, переработки новых пищевых протеинов (растительных заменителей мяса, культивируемого "мяса из пробирки", протеинов из насекомых) стали основной темой обсуждений. За два дня Форумы посетило более 120 профессионалов отрасли. Удалённо через веб-трансляции в Форумах участвовало более 50 коллег. Участники сошлись в главном - сегодня в мире существует дефицит пищевого белка. Недостаток белка в ближайшие десятилетия сохранится, вероятно, обострится. По оценкам экспертов уже к 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. Также наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке экспертов мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Источник: https://starchunion.com/
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
